ONCE IN BROOKLYN

Coffee Lover

Once in Brooklyn (Однажды в Бруклине) – это часть современного городского стиля жизни, место, где люди встречаются и заряжаются новыми впечатлениями.

К нам приходят взбодриться или расслабиться, поработать или отдохнуть, побыть в одиночестве или посидеть в компании.

Меню кофейни предлагает на Ваш выбор богатое разнообразие благородных сортов кофе, чая, безалкогольных напитков и молочных коктейлей.

А специально для сластен мы приготовили вкусные торты, пирожные, чизкейки и печенье.

Ждём в гости ☕

📍г. Зима, ул. Ленина, д. 4В
📲 +7 (950) 095-05-94 
⏱ с 8:55 до 21:05 ежедневно 

📍г. Саянск, мкр. Олимпийский, д. 14
📲+7 (902) 516-64-86
⏱ с 8:55 до 21:05 ежедневно

Отзыв за баллы

Barista Buddy

Bean Connoisseur

Espresso Maestro

Германия, Гамбург

95-98 °C
Смесь чёрного чая Цейлона
и Южной Индии с сахарными кусочками дыни и пластинками спелой клубники.

Состав: чёрный чай, дыня, клубника, лепестки подсолнуха.

ДЫНЯ-КЛУБНИКА ATLAS TEA

Индия, Ассам

65-75 °C

Цвет настоя золотистый. Аромат пряный, с солодовым оттенком, вкус чуть вяжущий, с приятной терпкостью классического индийского чёрного чая.

АССАМ ATLAS TEA

Германия, Гамбург

95-98 °C
Чёрный чай с ароматом ягод.

Состав: чёрный чай, ежевика, малина, смородина, клюква.

ВРЕМЯ ЕЖЕВИКИ ATLAS TEA

Россия

90-95 °C

Марокканская мята, или мята "Нана" – сорт перечной мяты,
но с более тонким и мягким ароматом, лишенным излишней "ментоловости".

Может употребляться как добавка к зелёным и чёрным чаям
или в качестве самостоятельного напитка.

Состав: листья мяты "Нана".

МАРОККАНСКАЯ МЯТА ATLAS TEA

Тайвань, Наньтоу

95 °C

Настой желтовато-зелёный. Аромат сливочно-карамельный, с ванильными оттенками.
Вкус округлый, маслянистый, сладковатый.

МОЛОЧНЫЙ УЛУН ATLAS TEA

Россия
90 °C

Соцветия липы с чудесным цветочно-медовым ароматом. Применяется в чистом виде
и в чайных смесях.

Состав: соцветия липы

ЛИПОВЫЙ ATLAS TEA

Китай, Хунань

85-90 °C
Настой светло-зелёный,
с желтовато-миндальным оттенком. 

Аромат тёплый, летнего разнотравья, с оттенком парного молока. Вкус лёгкий
и сладковатый, чуть травянистый,
с намёком на терпкость
и освежающим послевкусием.

ВЫСОКОГОРНЫЙ ATLAS TEA

Китай, Юньнань

95-100 °C

Цвет настоя красно-коричневый. Аромат сухой, древесный, вкус мягкий, сладковатый без терпкости.

ПУЭР ATLAS TEA

Россия

Цветки ромашки с тонким травяным ароматом с оттенками сена и вяленных яблок.
Состав: Цветки ромашки лекарственной.

Температура заваривания: 90 °C

Чай травяной Ромашка ATLAS TEA

Моносортовой кофе в зернах Ethiopia Sultan, Atlas Coffee.

Обжарка: Atlas Coffee Roasters

Регион: Народы Юга

Станция обработки: Банко Готете

Фермер: Султан Легессу 

Высота произрастания: 1800 - 2000 метров

Разновидность: Эфиопское наследие

Обработка: мытая

Оценка по шкале Q: 86,5 баллов

Вкусовой профиль: персик, апельсин, жасмин

Рекомендации к приготовлению: фильтр-кофе и любые альтернативные способы заваривания из расчета 7 гр кофе на 100 мл воды.

Ethiopia Sultan

Моносортовой кофе в зернах Танзания Умоджа Улулу, Atlas Coffee. 

Обжарка: Atlas Coffee Roasters

Регион: Мбея

Высота произрастания: 1650-1750 метров

Разновидность: Катимор, NL39

Обработка: анаэробная, натуральная

Оценка по шкале Q: 86,5 баллов

Вкусовой профиль: черника, гвоздика, мандарин

Рекомендации к приготовлению: фильтр-кофе и любые альтернативные способы заваривания из расчета 7 гр кофе на 100 мл воды.

Tanzania Umoja Ululu

Кофе AFRICA Atlas Coffee- бленд двух первоклассных африканских сортов. Лёгкий, искристый кофе с ярким букетом, где оттенки лайма, малины и жасминового чая удачно сочетаются с лёгкими карамельными нотами. Благодаря мытой обработке вкус дополняется сочной ягодной кислотностью. 
Отлично раскрывается в чистом виде. Подходит для альтернативных методов заваривания.

При выборе помола на сайте будьте внимательны - молотый кофе обмену на кофе в зернах не подлежит.

100% арабика

Подходит для любых способов приготовления, в том числе в кофемашине.

Во вкусе эспрессо и альтренативе абрикос, малина, темный шоколад, послевкусие черной смородины.

В молочных напитках раскрывается голубикой и карамелью.

Важно! Если кофе менее 5 дней с даты обжарки  (дата обжарки указана на верхнем шве упаковки), то рекомендуем для сбалансированного вкуса открыть пакет и дать зерну "подышать" 3 часа и только после этого готовить.

Africa

Моносортовой кофе в зернах Кения Нгугуини AA, Atlas Coffee
100% арабика

Вкусовой профиль: гранат, вишня, лайм

Регион: Кариньяга

Обработка: мытая

Разновидность: SL28, SL34

Высота произрастания: 1800 метров

Оценка по шкале Q: 86,5 баллов

Рекомендации к приготовлению: фильтр-кофе и любые альтернативные способы заваривания из расчета 7 гр кофе на 100 мл воды.

Kenya Nguguini AA

Моносортовой кофе в зернах Перу Монте Верде, Atlas Coffee.

Обжарка: Atlas Coffee Roasters

Регион: Амазонас

Станция: Монте Верде

Высота произрастания: 1350 м

Разновидность: Типика, катимор

Обработка: мытая

Оценка по шкале Q: 85,5 баллов

Вкусовой профиль: черника, тоффи, темный шоколад

Рекомендации к приготовлению: фильтр-кофе и любые альтернативные способы заваривания из расчета 7 гр кофе на 100 мл воды.

Peru Monte Verde

Кофе в зернах El Salvador Liquid Ambar, Atlas Coffee. Моносорт.

100% арабика

Обжарка: Atlas Coffee Roasters

Регион: Апанека

Выстота произрастания: 1300 метров

Разновидность: Бурбон, катурра

Обработка: Натуральная

Описание вкуса: Тёмный шоколад, чернослив, яблоко

Оценка по шкале Q: 86 баллов

Рекомендации к приготовлению: фильтр-кофе и любые альтернативные способы заваривания из расчета 7 гр кофе на 100 мл воды.

El Salvador Liquid Ambar

Моносортовой кофе в зернах Колумбия Мацизо, Atlas Coffee.

Обжарка: Atlas Coffee Roasters

Регион: Каука

Высота произрастания: 1700-2000 метров

Разновидность: Катурра, кастильо

Обработка: Мытая

Оценка по шкале Q: 86 баллов

Вкусовой профиль: лайм, вишня, красная смородина

Рекомендации к приготовлению: фильтр-кофе и любые альтернативные способы заваривания из расчета 7 гр кофе на 100 мл воды.